COSTILLAS DE CERDO EN ADOBO

COSTILLAS DE CERDO EN ADOBO

Ingredientes

1.1/2 kilo de costillas de cerdo
1 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de pimentón
5 dientes de ajos machacados
1 hoja de laurel partida en varios trozos
1 toque de sal
1/2 vaso de vino blanco
5 cucharas de de aceite de oliva

Preparación

trocear las costillas y ponerle los aliños y dejar en maceración varias horas, poner en una sarten plancha con 5 cucharas de aceite de oliva


JL.Gijón

En casa de Pilar Trapero

SANGRE DE POLLO ENCEBOLLADA Y TOMATE

SANGRE DE POLLO ENCEBOLLADA Y TOMATE


INGREDIENTES

1/2 kilo de sangre de pollo
1 cebolla mediana picada
200 gramos de tomate de bote
1/2 vaso de vino blanco
1 pizca de pimienta
1 punto de sal al gusto
1 toque de picante al gusto
4 cucharas de aceite de oliva

Preparación

cortar en trozos cuadrados la sangre
freír la cebolla ponerle la sangre y rehogarla bien, ponerle el vino tenerlo unos minutos con el vino y de pues poner el tomate dejarlo a fuego medio unos minutos hasta que este bien frito el tomate, comprobar de sal y de picante


JL.Gijón

En casa de Pilar Trapero