SANGRE DE POLLO ENCEBOLLADA Y TOMATE

SANGRE DE POLLO ENCEBOLLADA Y TOMATE


INGREDIENTES

1/2 kilo de sangre de pollo
1 cebolla mediana picada
200 gramos de tomate de bote
1/2 vaso de vino blanco
1 pizca de pimienta
1 punto de sal al gusto
1 toque de picante al gusto
4 cucharas de aceite de oliva

Preparación

cortar en trozos cuadrados la sangre
freír la cebolla ponerle la sangre y rehogarla bien, ponerle el vino tenerlo unos minutos con el vino y de pues poner el tomate dejarlo a fuego medio unos minutos hasta que este bien frito el tomate, comprobar de sal y de picante


JL.Gijón

En casa de Pilar Trapero